スイス料理を食べるならここ！ゴンドラ部屋もある、冬季限定おすすめレストラン in バーゼル

冬季限定でスイスに2店舗、ドイツに1店舗構えるレストラン「Baracca Zermatt」では、スイスの郷土料理であるチーズフォンデュ、ラクレット、フォンデュシノワーズを思う存分に堪能できます。今まで食べたチーズフォンデュの中で1番美味しかったのがこちらのレストランです。

レストランは木造りで、山小屋にいるかのような温かい雰囲気で、特別な日にもぴったりなゴンドラ部屋もあります！
ほっとしながら食べるスイス料理で心も身体も満たされること間違いなしです。

スイスレストラン「Baracca Zermatt」について

レストラン「Baracca Zermatt」はスイス＆ドイツに計3店舗。

スイスはバーゼル(Basel)とクローテン(Kloten)、ドイツはハイデルベルク(Heidelberg)にあります。

今回こちらの記事では私が実際に訪れた、バーゼル店についてご紹介していきます。冬季限定となりますので、冬にバーゼルへお越しの際はぜひ訪れてみてください！

スイス・バーゼル店への行き方

最寄り駅はバーゼルの中央駅である「バーゼルSBB駅」。

スイス国内、フランス、ドイツからの列車は全てこのバーゼルSBB駅に停まります。

バーゼルSBB駅からレストランまでは700m、徒歩約9分。

トラムの最寄り駅「Markthalle駅」からは450m、徒歩約5分。

▼Markthalleにはこのアイス屋さんがあります。

レストランの店内とおすすめのゴンドラ部屋

店内は木造りで落ち着いた雰囲気。温かみのある照明と暖炉に癒されます。

外に一部屋だけ用意されているゴンドラ部屋。

こぢんまりとしながらも贅沢な空間です。

部屋の貸切料金は50CHF。2~4名での利用が可能です。

ゴンドラ部屋はコロナ禍でも安心して食事ができ、自分たちだけの特別な時間を過ごすことができます。

ゴンドラの中はとても暖かいので、軽装でも大丈夫です。

中では携帯を繋いで音楽を流すことも可能！

注文はゴンドラ内にある電話からします。

コースメニューとおすすめ料理

メニューはシンプルで、

チーズフォンデュ
フォンデュシノワーズ
ラクレットチーズ

の3種類のコースで、全て食べ放題。

チーズフォンデュとラクレットチーズは日本でもお馴染みの料理ですね。

フォンデュシノワーズは日本のしゃぶしゃぶのような存在で、スイスでは定番の料理の一つ。レストランというよりは自宅で食べることの多い料理です。

フォンデュシノワーズは、チーズフォンデュ用のフォークにお肉や野菜を刺してからブイヨンスープにくぐらせ、ソースをつけて食べるスタイル。チーズ料理よりもあっさりしていて、寒い冬にぴったりです。

また、コースメニューは1人からの注文ができるので、自分の食べたいものを選ぶことができます。

私たちはチーズフォンデュとフォンデュシノワーズを注文してシェアすることにしました。

個人的にはチーズフォンデュが美味しくて、中でもトリュフ味がおすすめです。以下で詳しく紹介していきますね。

①チーズフォンデュ

チーズフォンデュのコース　CHF66

スープ
サラミとチーズの盛り合わせ or サラダ
チーズフォンデュ（パンとポテト付き）
デザート

チーズフォンデュの味は以下から選べます。

オリジナル
トマト
ハーブ
チリ
ポルチーニ（+CHF5）
トリュフ（+CHF10）

おすすめの味はトリュフ！追加料金がかかってしまいますが、今まで食べたチーズフォンデュの中でダントツの美味しさでした！

スイスのチーズフォンデュって、アルコールが効きすぎていることがあるんですよね…。ここBaracca Zermattでは、アルコールとチーズフォンデュを別で持ってきてくれたので、好みの濃さに調整できました。

また、チーズフォンデュの味は毎回変えても大丈夫です。食べれるだけトライしてみてください！

②フォンデュシノワーズ

フォンデュシノワーズのコース　CHF75

スープ
サラミとチーズの盛り合わせ
フォンデュシノワーズ（肉、野菜、ソース）
デザート

お肉とソースの種類は以下になります。

鶏肉
仔牛肉
牛肉
豚肉
※追加のお肉の注文は無料ですが、全種類が1つのプレートに載ってきます。
追加料金を支払うことで牛肉のみ、仔牛肉のみの選択が可能。
牛肉のみ：+CHF5
仔牛肉のみ：+CHF10

チーズ料理に飽きてきていたり、あっさりとしたお味が好みの方にはフォンデュシノワーズがぴったりですね。

シンプルな料理なので、様々なソースで味を変えながら楽しめます。

③ラクレットチーズ

ラクレットチーズのコース　CHF65

スープ
サラミとチーズの盛り合わせ or サラダ
ラクレットチーズ（ポテト、ピクルス）
デザート

【チーズの種類】

アロマティック
スモーク
ガーリック
テンダービーフジャーキー
ペッパー
羊肉
ディアボロ
ポルチーニ
トリュフ

チーズの種類が豊富なので、飽きずに色んな味を試すことができますね♪

実際の料理の写真

2人でチーズフォンデュとフォンデュシノワーズを注文し、選べるコース料理も被らないように別のものを注文してシェアしました。

まずはドリンクから。

コースのスープはこんな可愛らしい入れ物に入って出てきて、店員さんがお皿に盛り付けてくれます。

サラダとサラミとチーズの盛り合わせ

こちらがメインのチーズフォンデュとフォンデュシノワーズ。

チーズフォンデュ、フォンデュシノワーズ共におかわりをしてお腹いっぱいになったところで、最後のデザート。

コースメニューのデザートにも関わらず、こちらもなかなかボリュームがありました。

コースメニュー、1つ1つが食べ応えあることに加えてメインの料理は食べ放題でもあるので、お腹いっぱいになること間違いなしです。

様々な味から選べる分、色々挑戦したくなってしまいますね。

雰囲気良し、味良しのおすすめレストランでした！

レストラン(バーゼル店)の詳細情報

<Baracca Zermatt バーゼル店>

店名	Baracca Zermatt
住所	Binningerstrasse 14, Basel 4051
電話番号	+41(61)564-6699
駐車場	なし
営業時間	月-土曜日 19:00-0:00
Google Map
HP	https://baracca-zermatt.ch/bs/essen-trinken/