2021年にスイス・バーゼルにオープンした、ラーメン屋「mirai 未来」へ行って来ました。
miraiは味噌・醤油ラーメンを中心に扱っていて、全て自家製無添加。
バーゼルには日本食、ラーメン屋が少ないため、とても貴重な存在です。
miraiが気になっていた方、バーゼルでラーメンを食べたくなった方はぜひチェックしてみてください。
未来とは
2021年に、スイス・バーゼルにオープンしたラーメン屋「未来 mirai」。
醤油・味噌ラーメンを中心とした、日本のメニューが揃っていて、全て自家製で無添加です。
地元食材を使いながら何時間も煮込んで作られるスープに、日本の機械で作る麺。
お店のインスタグラムには、野菜がぎっしり詰まったお鍋でスープを煮込んでいる様子が上がっています。
一度は食べてみたくなりますね。
現在はランチ・ディナーの営業に加えて、テイクアウトとUber eatsでの注文が可能です。
アクセス
バーゼルの中心街付近に位置します。
最寄駅は、
- 鉄道「Basel SBB駅」…徒歩約9分
- トラム「Aeschenplatz駅」…徒歩約2分
周辺はさまざまなお店が並んでいます。
お店の様子
mirai外観
こちらがラーメン屋miraiの外観。
店内席とテラス席があります。
▼右手がmirai、中央にあるのは「Offene Kirche Elisabethen」という教会。観光や買い物にも便利な中心街からすぐです。
Offene Kirche Elisabethen教会の目の前にはこちらのカフェがあります。
写真右手にあるのがmiraiですが、ガラス張りの外壁にある「未来」という文字が目を引きます。
オープン前に「これは！日本食！？」と、漢字を見て思わずテンションが上がってしまいました。
mirai店内
開放的で日本らしさを感じる店内。
オープンキッチンになっています。
黒を基調としたモダンな作りで、ラーメン屋ということを忘れそうになってしまうお洒落さです。
テラス席は割と簡易的なので、miraiで食べるなら店内席がおすすめです。
ベビーカーを持ち込みましたが、快く席を作ってくださいました。
食事
一番気になるのはやっぱり、「ラーメンが美味しいか美味しくないか」ですよね。
メニュー
ざっくりとしたカテゴリー分けは以下です。
- ラーメン
- 冷たい麺
- 混ぜ麺
- 丼ぶり
- デザート
- その他つまみなど
麺類は
- 醤油ラーメン
- 味噌ラーメン
- 冷やし中華
- 混ぜ麺
の4種類です。追加トッピングのメニューもあり。
ベジタリアン向けのラーメンもあります。
ラーメンや丼物は、ランチ・ディナーともにメニューにありますが、
ディナーにはランチにはないおつまみ（スターター）があり、
ランチにはディナーにないサンドイッチが用意されています。
ランチにはカツサンド（CHF9）があるよ！
ドリンクは日本のお茶やお酒に加えて、ワインやカフェメニューまで揃う、海外スタイルです。
ラーメン屋に長居する、という考えは日本人にはありませんが、「ラーメンを扱うレストラン」のような感覚なのかもしれません。
居酒屋気分を味わえますね。
実際に注文したもの
味噌ラーメン(CHF25)を注文。
定番の醤油ラーメンと悩みましたが、家で味噌ラーメンを作る機会がないので、たまには味噌ラーメンを！という気分で選びました。
出てきたのがこちら。
これ、味噌ラーメン？！というのが第一印象。
食べてみると、あっさりで食べやすい！麺は細麺で腰があって美味しい。
個人的にこのあっさりとしたスープが、普段日本で食べる味噌ラーメンより好きかもしれません。
▼ラーメン好きの夫は、人生初の混ぜ麺(CHF25)に挑戦！
日本ではなかなか見かけない、カラフルなトッピング。ちょっと独特かもしれません。
味噌ラーメンの方が、日本人の口に合うかも。と感じました。
▼キムチ(CHF9)
夫がキムチにハマっていて頼んだのですが、食べ切れずにお持ち帰りさせてもらいました。
▼ビールと枝豆
お会計は全部で約8,000円。
ラーメン屋で8,000円…さすがスイスですね。
日本だったらかなりの高級ラーメンとなりますが、異国の地で食べれることをありがたく思わないとですね。
レジのそばには、テイクアウトの麺の販売がありました！
【2024年10月追記】miraiラーメンが好きだったお友達から、一時期味がしょっぱくなったという話を聞きました。最近訪れていないので、今も美味しいラーメンを提供してくれていることを願います。グーグルレビューは変わらず高評価なので大丈夫かな。と思います。
お店の詳細情報
＜mirai -未来- バーゼル店＞
| 住所 | Sternengasse 10, 4051 Basel |
| 電話番号 | +41612714040 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
| 営業時間 | 火-土：ランチ 11:45-14:00 ディナー 18:00-22:00 |
| Google Map | |
| HP | 公式ホームページ |
おわりに
私にとっての新しい味噌ラーメン、美味しくて満たされました。
お酒やお茶の種類も豊富なので、日本のラーメン屋とはまた違う、居酒屋のようなスタイルでゆっくり食事を楽しんでみるのも良いかもしれません。
驚きのスイス価格ではありますが、バーゼルで「ラーメンが恋しいな〜」と思った際には、ぜひmiriaへ訪れてみてください。
▼miraiの目の前にはAlnaturaバーゼル店があります！
